Recette cookies avoine et raisins secs

Recette cookies avoine et raisins secs

Ce n’est pas la première fois que je partage cette recette de cookies à l’avoine et aux raisins secs, et pour cause, ce sont sûrement les cookies que je fais le plus souvent à la maison ! Cette recette est non seulement un classique aux US, mais ce sont aussi et surtout les cookies préférés de mon cher et tendre 🙂 Pour accéder directement à la recette détaillée, rendez-vous en bas de page.

D’ailleurs, si tu es friand(e) de recettes spéciales made in the USA, ma recette de la tarte au potiron (aka pumpkin pie) est déjà en ligne sur le blog. Plein d’autres arrivent très bientôt, reste bien connecté(e) ! En attendant, je te laisse avec ma recette de cookies à l’avoine et aux raisins secs et tous mes conseils pour la réaliser.

WARNING: Ces cookies sont loin d’être lights, et ils sont hyper addictifs ! Tu es prévenu !

Mon unité de mesure

Vivant aux USA, j’utilise le système de cups, tablespoons et teaspoons pour mesurer mes ingrédients. Laisse-moi t’expliquer rapidement comme ça marche.

1 cup équivaut + ou – à une tasse

1 teaspoon équivaut + ou – à 1 cuillère à café

1 tablespoon équivaut + ou – à 1 cuillère à soupe

Contrairement au système de grammage qui est utilisé en France et qui se base sur le poids des aliments, le système de cups utilise la densité des ingrédients comme unité de mesure.

Par exemple, 1 cup de farine = 120 g.

Mais 1 cup de riz = 190 g.

Donc attention si tu essayes de convertir toi-même, tous les aliments n’ont pas le même rapport poids / densité. Ce tableau de conversion pourra t’aider à y voir plus clair.

Concernant les différentes mesures, on utilise 1 cup, 1/4 de cup, 1/2 cup… C’est tout simplement un système de fraction. 1/2 cup représente ainsi la moitié d’une cup entière.

Si tu veux utiliser ce système, je te conseille d’acheter le matériel adapté, au moins pour les cups (pour les teaspoons et tablespoons, nos cuillères à café et à soupe peuvent faire l’affaire). Car si tu remplaces 1 cup par une tasse par exemple, tes mesures risquent de ne pas être très précises. Toutes les tasses ne font, en effet, pas la même taille. Tu peux acheter les cuillères doseuses que j’utilise dans la vidéo dans la plupart des magasins en France, ou sur Amazon (lien affilié).

La recette ci-dessous propose les mesures en cups et en grammes, ne t’en fait pas. J’ai fait les conversions pour toi !

Matériel recommandé

Concernant la pâtisserie, je ne suis pas une grande fan des appareils ultra sophistiqués. Je suis plutôt dans la team huile de coude ! Dans la vidéo, je n’utilise donc que le minimum niveau accessoires, je fais le reste à la main. Voici cependant quelques petits objets qui pourront t’être utiles pour cette recette.

* Les liens cités ci-dessus sont des liens d’affiliation *

Ma recette de cookies à l’avoine et aux raisins secs

C’est parti pour ma recette de cookies à l’avoine et aux raisins secs ! Tu peux la retrouver avec mes conseils et commentaires ci-dessous. Pour la fiche recette, rendez-vous tout en bas de cet article.

Les ingrédients

  • 3/4 cup (180 g) de beurre à température ambiante
  • 1 cup (200 g) de vergeoise ou cassonade
  • 1/2 cup (100 g) de sucre blanc
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de cannelle (Optionnel, personnellement j’en ajoute toujours.)
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 1 1/2 cup (180 g) de farine
  • 2 cup (200 g) de flocons d’avoine
  • 1 cup (175 g) de raisins secs (Si tu n’aimes pas trop les raisins secs, tu peux tout simplement ne pas en mettre, ou les remplacer par des pépites de chocolat.)

La préparation

Préchauffe le four à 190 ̊C.

Dans un grand saladier, fouette le beurre mou avec un batteur pendant 30 secondes à 1 minute. Une fois le beurre battu, ajoute la cassonade, le sucre blanc, le bicarbonate de soude, la levure chimique et une pincée de sel. Si tu as décidé de mettre de la cannelle, c’est aussi le moment de l’ajouter à la préparation. Mélange tous les ingrédients ensemble, puis ajoute les œufs et la vanille, et bats le tout.

Recette cookies avoine et raisins secs

Termine par ajouter graduellement la farine, puis les flocons d’avoine et les raisins secs. La pâte est collante, c’est tout à fait normal.

Recette cookies avoine et raisins secs

Utilise deux cuillères pour pouvoir former des boules, et dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Je te conseille de laisser un bon espace entre chaque cookie, car ils vont s’étaler légèrement pendant la cuisson.

Recette cookies avoine et raisins secs

Enfourne les cookies pendant 8-10 minutes. Ils n’auront pas l’air d’être complètement cuits, mais pas d’inquiétude, ils le seront. Laisse-les reposer quelques instants avant de les transférer sur une grille (tu peux utiliser la grille de ton four).

Recette cookies avoine et raisins secs

ENJOY! Avec modération… ou pas. Ce n’est pas moi qui vais te juger 🙂

Imprimer la recette
Cookies à l'avoine et aux raisins secs
Recette cookies avoine et raisins secs
Temps de Préparation 25 minutes
Temps de Cuisson 8-10 minutes
Portions
22-42 cookies
Ingrédients
Temps de Préparation 25 minutes
Temps de Cuisson 8-10 minutes
Portions
22-42 cookies
Ingrédients
Recette cookies avoine et raisins secs
Instructions
  1. Préchauffer le four à 190 ̊C.
  2. Dans un grand saladier, fouetter le beurre mou avec un batteur pendant 30 secondes à 1 minute. Une fois le beurre battu, ajouter la cassonade, le sucre blanc, le bicarbonate de soude, la levure chimique, la cannelle et une pincée de sel. Mélanger les ingrédients ensemble, puis ajouter les œufs et la vanille avant de battre le tout.
  3. Ajouter graduellement la farine, puis les flocons d'avoine et les raisins secs.
  4. Utiliser deux cuillères pour former des boules, et les dépose sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  5. Enfourner les cookies pendant 8-10 minutes. Les laisser reposer quelques instants avant de les transférer sur une grille.
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30 Commentaires

  1. Nathalie
    15 novembre 2019 / 19 h 10 min

    Miam ça a l’air trop bon !

    • Amelie
      11 mars 2020 / 16 h 08 min

      C’est dans le four ça sent déjà bon… Merci Sandrea pour cette jolie recette

  2. Audrey E
    15 novembre 2019 / 19 h 40 min

    Hâte de tester ces gourmandises 😍 Félicitations pour ta nouvelle aventure 😊 XOXO

  3. Yasmine
    15 novembre 2019 / 19 h 40 min

    Mmh, ça a l’air trop bon. Je crois que j’ai trouvé ce que je vais faire avec mon fils demain après midi !

  4. Isabelle
    15 novembre 2019 / 20 h 02 min

    Bonjour, merci pour cette recette. Est-ce que ce sont des cookies plutôt moelleux ou croustillants please ? J’aime les flocons d’avoine mais question cookies, je n’ai pas encore trouvé de recette qui me convienne. Je vais donc tester la tienne très prochainement 😋

    • Sandrea
      Auteur
      15 novembre 2019 / 20 h 16 min

      Ils sont moelleux ! Tu ne seras pas déçu!

  5. Muriel
    15 novembre 2019 / 20 h 09 min

    Bonjour Sandrea
    Félicitations pour ton blog et merci pour tes recettes super bien expliquées et appétissantes d’ailleurs demain je teste les cookies 👍
    Merci à toi

  6. eiris60@hotmail.fr
    15 novembre 2019 / 20 h 36 min

    Huuum tout me donnes envie par quoi je commence ?🥰

  7. Sune
    15 novembre 2019 / 20 h 50 min

    Merci pour la recette j’ai des flocons d’avoine et je ne savais pas quoi en faire. Je vais essayer alors 😁❤️

    • Sandrea
      Auteur
      15 novembre 2019 / 20 h 53 min

      Trop bien! hehe dis moi ce que ça donne!

  8. Vivi😊
    15 novembre 2019 / 21 h 25 min

    Coucou Sandrea 😊👍🎉🎉🎉 je suis hyper content pour le blog et
    j’adore ta recette de cookie d’avoine 😊😊😊😊

  9. Sylvie
    15 novembre 2019 / 21 h 35 min

    Great job Sandrea !

  10. Petiteclémentine
    15 novembre 2019 / 22 h 37 min

    Je connaissais pas du tout ces cookies. Ça m’a l’air light comme recette. Jen ferai à mon chéri, il sera ravie de faire plaisir à ses papilles sans toucher à sa ligne. 😊

  11. Ileana
    15 novembre 2019 / 23 h 03 min

    Hello Sandrea! 🌸

    Merci pour cette recette ! Ça a l’air toujours tellement simple quand je vois ça… il doit y avoir un problème entre le moment où je lis et celui où je reproduis, mais je n’ai pas encore trouvé où … 🤦🏼‍♀️🤷🏼‍♀️
    C’est vraiment drôle mais sur chaque articles que je lis sur le blog, je le lis avec ta voix et tes intonations dans ma tête! Ça fait plaisir de voir que sur le blog tu es aussi naturelle que lors de tes vidéos !

    Des bisous! 💋

  12. M.v
    16 novembre 2019 / 1 h 08 min

    Hummm j’adore ! Super bien réalisée avec les Photos ect j’adore bravo ma belle

  13. Gribouille
    16 novembre 2019 / 6 h 09 min

    Kikou Sandrea , félicitations pour ton blog, et bonne chance pour cette nouvelle aventure, merci pour cette recette que j’ai hâte de tester !!! Bonne continuation.

  14. Camille 1095
    16 novembre 2019 / 8 h 00 min

    Alors je vais tenter je suis toujours à la recherche de bonnes recettes de cookies
    Mais sans raisin sinon mon mari va hurler lol

  15. Christel
    16 novembre 2019 / 8 h 10 min

    Je vais tester les cookies dès ce week-end 😁
    Merci pour ce super blog… je le dévore.

  16. Isabelle
    16 novembre 2019 / 8 h 26 min

    Super ça fait deux jours que je cherche une recette de biscuits pour accompagner la crème Mont Blanc pour memon désert de ce soir, je suis inspirée là, en plus mon compagnon ne jure que par le son d’avoine.

  17. Isabelle
    16 novembre 2019 / 23 h 53 min

    Je confirme, c’est de la bombe. Merci Sandrea !

  18. Julie
    17 novembre 2019 / 1 h 22 min

    Mmmm ça a l’air tellement bon, je pense que je vais essayer avec des cranberries 😋

  19. Émeline
    17 novembre 2019 / 11 h 29 min

    Très très moelleux et très bon merci beaucoup pour la recette 😊

  20. Laure Koala
    17 novembre 2019 / 13 h 54 min

    Merci pour cette recette de cookies !! La prochaine que je vais tester :p

  21. Gloria Swenson
    17 novembre 2019 / 20 h 19 min

    Ces cookies, ce fut d’abord une chouette activité pour un dimanche après-midi pluvieux et ensuite, mes enfants se sont régalés. Bref, ça commence bien.

  22. SandyDream
    18 novembre 2019 / 10 h 59 min

    Coucou!
    C’est une bonne idée les cookies aux raisins secs; ça change des pépites de chocolat 🙂
    Et puis si en plus il y a un peu de cannelle, alors là… ^-^

    Passe une belle journée!
    Xx

  23. Maylis
    18 novembre 2019 / 21 h 45 min

    Ils ont l’air trop bons ! il faut absolument que j’essaye de les faire.Tu pourrais nous mettre les recettes des gouters que tu fais pour l’école de ta fille s’il te plait ? Ils ont l’air succulent !

  24. Hasina
    19 novembre 2019 / 16 h 21 min

    Wahou, tu peut faire un petit rainbocake stp 🙏🙏🙏

  25. MilaA
    3 décembre 2019 / 20 h 05 min

    Coucou, je viens de sortir la dernière fournée des biscuits à l’avoine du four! J’ai fait une version raisins secs et une aux pépites de chocolat. Je les trouve bon mais vachement sucrés! 300g de sucre, c’est une bombe de calories! Je vais certainement retenter la recette avec moins de sucre et plus d’avoine! Merci en tout cas pour ton partage 🥰

    • Sandrea
      Auteur
      4 décembre 2019 / 6 h 33 min

      Haha, oui, forcément, aux usa ont a pas peur du sucre et des calories lol, tu fais bien de recouper la portion de sucre! J’essaye moi même la prochaine fois que j’en fais! Des bisous!

  26. Mathilde
    22 janvier 2020 / 17 h 50 min

    J’ai divisé toutes les quantités par 2 et j’ai 20 cookies donc nickel pour moi toute seule ça me fait en encas pour la journée pendant 1 semaine

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